橘红糕

📖 简介

橘红糕，中医药膳名。出自《中国药膳》，为理气消食类药膳配方。具有理气消食、止咳化痰的功效。适用于食欲不振、消化不良、咳嗽痰多者。

💊 功效

理气消食、止咳化痰。

🥣 配方

橘红粉10g，白糖200g，米粉500g。

🔍 方解

方中橘红粉为芸香科植物化州柚或柚的未成熟或接近成熟外层果皮制成的粉末，有一定理气宽中、燥湿化痰的功效。与白糖、米粉合用后，能发挥理气消食、止咳化痰的功效，适用于食欲不振、消化不良、咳嗽痰多者。

✅ 适用人群

适用于食欲不振、消化不良、咳嗽痰多者。

⚠ 禁忌人群

干咳少痰者不宜食用。

🍚 食用方法

早晚餐食用。

👩‍🍳 制作步骤

1. 将橘红粉与糖拌匀
2. 作馅。
3. 米粉润湿后
4. 上笼蒸10-20分钟
5. 取出冷却
6. 摊在洁布上
7. 压平
8. 撒上馅
9. 上面撒一层米粉糕
10. 压实
11. 切成小块。