八宝豆腐

📖 简介

八宝豆腐，中医药膳名。出自《食用菌饮食疗法》，为开胃类药膳配方。具有开胃、助消化的功效。适用于老年人及消化功能不良者。

💊 功效

开胃、助消化。

🥣 配方

豆腐、桂花、蘑菇、香草、花生仁、瓜子、胡桃仁、芝麻油、酱油、葱、盐各适量。

🔍 方解

方中豆腐有一定生津润燥、和中益气的作用；蘑菇具有健脾开胃的功效；桂花、香草、花生仁、瓜子、胡桃仁、芝麻油能增加食物的香味，增强食欲。全方合用，共同发挥开胃、助消化的功效。适用于老年人及消化功能不良者。

✅ 适用人群

适用于老年人及消化功能不良者。

⚠ 禁忌人群

对豆腐、蘑菇过敏者禁用。

🍚 食用方法

佐餐食。

👩‍🍳 制作步骤

1. 将豆腐油煎
2. 蘑菇摘洗净
3. 三仁入油中炸透备用。
4. 把豆腐倒入沙锅内
5. 加蘑菇、香草、三仁
6. 调入酱油、精盐、葱花煮沸
7. 最后撒上桂花、浇上芝麻油。