绿豆南瓜汤

📖 简介

绿豆南瓜汤，中医药膳名。出自《中国药膳学》，为清热类药膳配方。具有清暑解毒、益气生津的功效。适用于夏季伤暑导致的身热心烦、口渴、尿赤，或头晕、乏力等症。

💊 功效

清暑解毒、益气生津。

🥣 配方

绿豆50g，老南瓜500g，食盐少许。

🔍 方解

方中绿豆具有补充营养、增强体质、清热解毒、消暑的功效；老南瓜具有保护胃黏膜、缓解饥饿、解毒消肿的功效。全方合用，即具清暑解毒、益气生津的功效。适用于夏季伤暑导致的身热心烦、口渴、尿赤，或头晕、乏力等症。

✅ 适用人群

本品适用于夏季伤暑导致的身热心烦、口渴、尿赤，或头晕、乏力等症者。

⚠ 禁忌人群

寒凉体质者不宜食用。

🍚 食用方法

煮熟即可食用。

👩‍🍳 制作步骤

1. 绿豆淘洗干净
2. 趁水未干
3. 加食盐拌匀
4. 腌3分钟
5. 清水冲洗干净。
6. 南瓜去皮、瓤
7. 洗净
8. 切成2厘米见方的块。
9. 锅内注入清水500ml
10. 武火烧沸
11. 下绿豆煮2分钟
12. 淋入少许凉水
13. 再烧沸。
14. 下南瓜块
15. 沸后文火煮30分钟
16. 至绿豆 “开花”
17. 加入食盐少许调味。