烤大虾

📖 简介

烤大虾，中医药膳名。出自《中国药膳大辞典》，为补虚类药膳。具有补虚开胃、益肾壮阳的功效。适用于身体虚弱、气短乏力、不思饮食、面黄肌瘦；肾虚下寒、阳痿不起、遗精早泄等症。

💊 功效

补虚开胃、益肾壮阳。

🥣 配方

大虾500g，料酒15g，白糖35g，清汤150g，植物油50g，盐、葱、椒油适量。

🔍 方解

方中大虾具有补充营养、提高免疫力的功效。烤制之后可以补虚开胃、益肾壮阳，适用于身体虚弱、气短乏力、不思饮食、面黄肌瘦；肾虚下寒、阳痿不起、遗精早泄等症。

✅ 适用人群

适用于身体虚弱、气短乏力、不思饮食、面黄肌瘦者；肾虚下寒、阳痿不起、遗精早泄者。

⚠ 禁忌人群

对大虾过敏的人群禁止食用。

🍚 食用方法

佐餐食用。

👩‍🍳 制作步骤

1. 大虾去须、腿、虾枪、除去砂袋、挑除砂线
2. 大的切4段
3. 小的切3段。
4. 葱切段。油烧热
5. 投入虾段和葱段
6. 翻炒至虾变红色时
7. 再加诸调料和汤。
8. 用文火煨烤至汤汁将尽时加入椒油即可。