黄芪乌鸡汤

📖 简介

黄芪乌鸡汤，中医药膳名。出自《中华典藏精品 中华食疗大全》，为益气补血类药膳配方。具有益气、补中、补血的功效。适用于脾胃虚弱、消化不良、消瘦者。

💊 功效

益气、补中、补血。

🥣 配方

炙黄芪30g，乌骨鸡1只，姜块、葱段、精盐、绍酒各适量。

🔍 方解

本品中炙黄芪具有补气升阳、固表止汗、利水消肿、生津养血、托毒排脓、敛疮生肌的功效；乌骨鸡具有补气血、益胃健脾、增强体质的功效。两者合用，具有益气、补中、补血的功效。适用于脾胃虚弱、消化不良、消瘦者。

✅ 适用人群

本品适用于脾胃虚弱、消化不良、消瘦者。

⚠ 禁忌人群

对乌鸡过敏的人群不宜食用本品。

🍚 食用方法

佐餐食用。

👩‍🍳 制作步骤

1. 将炙黄芪去净灰渣烘干
2. 研为粉末。
3. 将净鸡下开水中氽一分钟起锅
4. 将黄芪粉填入鸡腹内
5. 放入蒸碗内
6. 加鲜汤少许、绍酒、精盐、姜块、葱段
7. 用湿棉纸封住碗口
8. 放在蒸锅或蒸笼内
9. 用旺火沸水蒸熟透即可。