虫草老鸭汤

📖 简介

虫草老鸭汤，中医药膳名。出自《药膳宝典》，为滋阴润燥类药膳配方。具有滋阴润肺、润燥止咳的功效。适用于老年慢性支气管炎患者。

💊 功效

滋阴润肺、润燥止咳。

🥣 配方

老鸭1只，虫草10g，红枣6枚，葱、姜、盐、料酒各适量。

🔍 方解

本品中老鸭具有滋阴补血、养胃生津、增强体质的作用；虫草具有补益肺肾、调节免疫能力、抗疲劳的作用；红枣具有补中益气、养血安神的功效。三者合用，具有滋阴润肺、润燥止咳的功效。适用于老年慢性支气管炎患者。

✅ 适用人群

本品适用于老年慢性支气管炎患者。

⚠ 禁忌人群

对鸭肉过敏者不宜食用本品。

🍚 食用方法

佐餐食用。

👩‍🍳 制作步骤

1. 将切好的葱段、姜片、红枣、虫草放入洗净的鸭肚内
2. 用牙签封口。
3. 把放好药物的鸭子放进小锅
4. 加入适量清水、盐、料酒
5. 再将小锅放进已经倒好水的大锅内
6. 隔水用文火炖1小时左右即可。