八卦汤

📖 简介

八卦汤，中医药膳名。出自《中国药膳大辞典》，为滋阴润肺类药膳配方。具有润肺柔肝、滋阴补肾的功效。适用于寒咳、血痢、筋骨疼痛、夜尿频多、痔疮下血者。

💊 功效

润肺柔肝、滋阴补肾。

🥣 配方

净龟肉250g，麻油15g，调料（葱白、姜、麻油、精盐、味精）适量。

🔍 方解

本品中龟肉具有滋阴补血的功效。制成的八卦汤具有润肺柔肝、滋阴补肾的功效。适用于寒咳、血痢、筋骨疼痛、夜尿频多、痔疮下血者。

✅ 适用人群

本品适用于寒咳、血痢、筋骨疼痛、夜尿频多、痔疮下血者。

⚠ 禁忌人群

对龟肉过敏者禁食。

🍚 食用方法

食肉饮汤，每日1次。

👩‍🍳 制作步骤

1. 龟肉剁成1.5厘米宽、3厘米长的块
2. 葱白切段、姜拍破。
3. 葱、姜先放入烧热的猪油锅内炒1分钟
4. 再下龟肉、麻油爆炸8分钟
5. 加精盐2.5g、清水450g
6. 装入砂罐内用大火煨2小时至汤汁稠浓
7. 香味溢出
8. 调入味精即可。