八仙糕

📖 简介

八仙糕，中医药膳名。出自《中国药膳》，为补脾类药膳配方。具有益脾胃、止泄泻的功效。适用于脾胃虚损、泄泻者。

💊 功效

益脾胃、止泄泻。

🥣 配方

炒枳实、土炒白术、山药、山楂、白茯苓、莲实、党参各5g，炒陈皮3g，粳米粉600g，糯米粉400g，白糖100g。

🔍 方解

方中枳实具有破气消积、化痰散痞的作用；白术具有健脾益气、燥湿利水、止汗、安胎的作用；山药具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的作用；山楂具有消食健胃、行气散瘀、化浊降脂的作用；茯苓具有利水渗湿、健脾、宁心的作用；党参具有健脾益肺、养血生津的作用；莲实具有补脾止泻、止带、益肾涩精、养心安神的作用；炒陈皮具有理气健脾、燥湿化痰的作用。全方合用，具有益脾胃、止泄泻的功效。适用于脾胃虚损、泄泻者。

✅ 适用人群

本品适用于脾胃虚损、泄泻者。

⚠ 禁忌人群

糖尿病患者不宜食用过多。

🍚 食用方法

作早餐食用。

👩‍🍳 制作步骤

1. 莲实用温水泡后去皮、心
2. 与枳实、白术、山药、山楂、白茯苓、党参、陈皮同放锅内
3. 加水
4. 用武火烧沸后转用文火煮30分钟取汁。
5. 粳米粉、糯米粉、白糖、药汁合匀
6. 揉成面团
7. 做成糕
8. 上笼蒸30分钟即成。