银耳羹

📖 简介

银耳羹，中医药膳名。出自《食用菌饮食疗法》，为滋阴类药膳配方。具有滋阴生津、益气提神的功效。适用于阴虚火旺、低热、疰夏、更年期综合症等。

💊 功效

滋阴生津、益气提神。

🥣 配方

红枣100g，银耳、白糖适量。

🔍 方解

方中红枣具有补中益气、养血安神的功效；银耳具有滋阴润肺、养胃生津的功效。全方合用，即具滋阴生津、益气提神的功效。适用于阴虚火旺、低热、疰夏、更年期综合症等。

✅ 适用人群

本品适用于阴虚火旺、低热、疰夏、更年期综合症的人群。

⚠ 禁忌人群

湿痰壅盛者、腹泻者不宜食用。

🍚 食用方法

四季均可食用。

👩‍🍳 制作步骤

1. 银耳泡发后
2. 洗净
3. 去蒂。
4. 红枣洗净
5. 与银耳加水
6. 一同煮烂成羹状
7. 放入白糖。