玫瑰糕

📖 简介

玫瑰糕，中医药膳名。出自《膳食保健》，为理气活血类药膳配方。具有理气活血开郁的功效。适用于肝气郁结、情志不舒、胸中郁闷、胀满、腹痛者。

💊 功效

理气活血开郁。

🥣 配方

干玫瑰花25g，大米粉、糯米粉各250g，白糖100g。

🔍 方解

方中玫瑰味甘，微苦，归肝、脾经，具有疏肝解郁、活血止痛的功效。与大米、糯米、白糖合用，能共同发挥理气活血开郁的功效。适用于肝气郁结、情志不舒、胸中郁闷、胀满、腹痛者。

✅ 适用人群

适用于肝气郁结、情志不舒、胸中郁闷、胀满、腹痛者。

⚠ 禁忌人群

对玫瑰花过敏者禁用。

🍚 食用方法

佐餐食，或当作糕点食用。

👩‍🍳 制作步骤

1. 将大米粉、糯米粉拌匀
2. 白糖用水化开
3. 拌入揉碎的干玫瑰花中。
4. 将糖水徐徐拌入粉内
5. 两手迅速搅拌
6. 使粉均匀受潮
7. 并泛出半透明色、成糕粉。
8. 糕粉湿度为：手捏一把成团
9. 放开一揉则散开。
10. 糕粉筛过后放入糕模内
11. 用武火蒸12-15分钟即可。