炖猪肚

📖 简介

炖猪肚，中医药膳名。出自《疾病的食疗与验方》，为健胃类药膳配方。具有补虚、健脾胃的功效。适用于溃疡病者。

💊 功效

补虚、健脾胃。

🥣 配方

猪肚1个，生姜3片。

🔍 方解

方中猪肚为动物猪的胃，中医讲究“以形补形”，因此猪肚具有一定补虚损、健脾胃的作用。适用于有胃溃疡的患者食用。

✅ 适用人群

本品适用于溃疡病者。

⚠ 禁忌人群

感冒患者、胸腹痞胀者不宜食用。

🍚 食用方法

佐餐用。

👩‍🍳 制作步骤

1. 将猪肚洗净
2. 生姜放肚中
3. 用砂锅炖熟
4. 切丝
5. 调味即可。