清蒸鲫鱼

📖 简介

清蒸鲫鱼，中医药膳名。出自《中国药膳学》，为健脾类药膳配方。具有健脾利湿的功效。适用于脾胃虚弱、腹胀食少、泄泻等症。

💊 功效

健脾利湿。

🥣 配方

鲜鲫鱼1条，砂仁6g，甘草3g。

🔍 方解

方中鲜鲫鱼具有健脾和胃、利水消肿、通血脉的功效；砂仁具有化湿行气、温中止泻、安胎的功效；甘草具有益气补中、润肺止咳、清热解毒、缓急止痛、调和药性的功效。全方合用，即具健脾利湿的功效。适用于脾胃虚弱、腹胀食少、泄泻等症。

✅ 适用人群

本品适用于脾胃虚弱、腹胀食少、泄泻等症者。

⚠ 禁忌人群

阳虚体质和素有内热者不宜食用，感冒发热期间也不宜多吃。

🍚 食用方法

分3次佐餐食用。

👩‍🍳 制作步骤

1. 鲫鱼去鳞、鳃及内脏
2. 洗净。
3. 砂仁、甘草共为细末
4. 纳入鱼腹内
5. 用线扎牢
6. 清蒸至熟烂
7. 分3次佐餐食用。