胡萝卜猪肝汤

📖 简介

胡萝卜猪肝汤，出自《中国药膳大辞典》，为补益明目类药膳配方。具有补血、养肝、明目的功效。适用于肝血不足，两目昏花，及维生素A缺乏导致的夜盲症等。

💊 功效

补血、养肝、明目。

🥣 配方

胡萝卜200-250g，猪肝100-200g。

🔍 方解

胡萝卜具有健脾和中、滋肝明目、化痰止咳、清热解毒的功效；猪肝具有补血、明目、护肤、补充营养的功效。适用于肝血不足，两目昏花，及维生素A缺乏导致的夜盲症等。

✅ 适用人群

适用于肝血不足，两目昏花，及维生素A缺乏所致的夜盲症的人群。

⚠ 禁忌人群

高血脂、痛风人群不宜食用。

🍚 食用方法

空腹食用。

👩‍🍳 制作步骤

1. 胡萝卜、猪肝分别洗净、切片。
2. 锅中加水及姜、盐少许
3. 沸后下胡萝卜
4. 后下猪肝。
5. 煮熟后
6. 饮汤食肝及胡萝卜。