莲子羹

📖 简介

莲子羹，中医药膳名。出自《中国药膳大辞典》，为健脾类药膳。具有补肾健脾、养心安神的功效。适用于虚烦失眠、食欲不振；男青年遗精腰酸、女青年体虚白带过多等。

💊 功效

补肾健脾、养心安神。

🥣 配方

白莲子50克，人参1克，红枣5克，冰糖30克。

🔍 方解

方中白莲子具有补脾止泻、止带、益肾涩精、养心安神的功效；人参具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津养血、安神益智的作用；红枣具有补中益气、养血安神的功效。全方合用，补肾健脾、养心安神，适用于虚烦失眠、食欲不振；男青年遗精腰酸、女青年体虚白带过多等。

✅ 适用人群

本品适用于虚烦失眠，食欲不振的人群；男青年遗精腰酸，女青年体虚白带过多等。

⚠ 禁忌人群

实证、热证而正气不虚者忌服。

🍚 食用方法

将莲子蒸熟后即可食用。

👩‍🍳 制作步骤

1. 莲子清水洗净
2. 红枣温水洗净。
3. 莲子装入瓦盅内
4. 放入红枣、人参
5. 加清水100毫升
6. 盖上盅盖
7. 上笼蒸2小时。
8. 打开盅盖
9. 放入冰糖
10. 再盖上盖
11. 上笼继蒸1小时至莲米熟烂。