扁豆粥

📖 简介

扁豆粥，中医药膳名。出自《食鉴本草》，为补脾止泻类药膳配方。具有益精补肺、健脾止泄的功效。适用于久泄不止、脾胃虚弱，或小儿吐泻交作。

💊 功效

益精补肺、健脾止泄。

🥣 配方

白扁豆15g，人参5-10g，粳米50g。

🔍 方解

方中白扁豆具有健脾化湿、和中消暑的作用；人参具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津养血、安神益智的作用。诸料配伍，共同发挥益精补肺、健脾止泄的功效，适用于久泄不止、脾胃虚弱，或小儿吐泻交作。

✅ 适用人群

本品适用于久泄不止、脾胃虚弱者，或吐泻交作的儿童。

⚠ 禁忌人群

内无虚证者不宜食用。

🍚 食用方法

空腹食用。

👩‍🍳 制作步骤

1. 先煮扁豆
2. 将熟时
3. 入米煮粥。
4. 同时单煎人参取汁
5. 粥熟时
6. 将参汁兑入调匀。