冰糖话梅

📖 简介

冰糖话梅，中医药膳名。出自《中国药膳大辞典》，为开胃止痢类药膳配方。具有开胃、生津、安蛔、止痢的功效。适用于食欲不振、消化不良、蛔虫性腹痛、泄泻、痢疾等。可经常食用。

💊 功效

开胃、生津、安蛔、止痢。

🥣 配方

乌梅250g，冰糖250g，白糖适量。

🔍 方解

乌梅具有敛肺止咳、涩肠止泻、安蛔止痛、生津止渴的功效。适用于食欲不振、消化不良、蛔虫性腹痛、泄泻、痢疾等。

✅ 适用人群

本品适用于食欲不振、消化不良、蛔虫性腹痛、泄泻、痢疾的人群。

⚠ 禁忌人群

糖尿病患者不宜食用。

🍚 食用方法

每次1-2汤匙，开水冲化服用。

👩‍🍳 制作步骤

1. 先将乌梅洗净
2. 放铝锅内
3. 加水适量浸泡发透。
4. 加热煮至五成熟
5. 捞出
6. 去核
7. 把果肉切成丁
8. 再放入原液中。
9. 加入冰糖继续煎煮至七成熟
10. 收汁。
11. 待冷
12. 外面则撒上一层白糖
13. 装瓶备用。