花生炖猪蹄

📖 简介

花生炖猪蹄，中医药膳名。出自《中国药膳大辞典》，为滋阴类药膳。具有滋阴养血、通乳的功效。适用于产后血虚乳少等症。

💊 功效

滋阴养血、通乳。

🥣 配方

花生米200克，猪蹄2只，调料适量。

🔍 方解

方中花生米具有补充营养、健脑的功效；猪蹄具有强壮骨骼、美容养颜的作用。全方合用，具有滋阴养血、通乳的功效，适用于产后血虚乳少等症。

✅ 适用人群

本品适用于产后血虚乳少的人群。

⚠ 禁忌人群

对花生过敏的人群不要食用。

🍚 食用方法

炖烂后就可以直接食用。

👩‍🍳 制作步骤

1. 猪蹄除去毛桩
2. 洗净
3. 用刀劈开。
4. 在猪蹄中加水、花生米、黄酒、葱、姜、盐
5. 烧沸后
6. 转用文火炖烂服食。