猪肚粥

📖 简介

猪肚粥，中医药膳名。出自《中国药膳大辞典》，为补益类药膳配方。具有补中气、健脾胃的功效。适用于脾虚气弱、食欲不振、消化不良、消渴、小便频数、消瘦疲倦等症。

💊 功效

补中气、健脾胃。

🥣 配方

雄猪肚1个（洗净），粳米100g，豆豉、葱、花椒、姜少许。

🔍 方解

本品中猪肚具有健脾胃、补充营养的作用；粳米具有补中气的作用。二者合用，具有补中气、健脾胃的功效。适用于脾虚气弱、食欲不振、消化不良、消渴、小便频数、消瘦疲倦等症。

✅ 适用人群

本品适用于脾虚气弱、食欲不振、消化不良、消渴、小便频数、消瘦疲倦者。

⚠ 禁忌人群

有高血压、糖尿病等慢性病的老年人不宜多食。

🍚 食用方法

佐餐食用。

👩‍🍳 制作步骤

1. 先煮猪肚
2. 取浓汤
3. 去肚
4. 入粳米煮作粥
5. 下豆豉、葱、花椒、姜稍煮即可。