蒸银耳

📖 简介

蒸银耳，中医药膳名。出自《中国药膳大辞典》，为安神类药膳配方。具有安神健脑的功效。适用于神经衰弱、精神疲倦、体质亏损、智力低下、发育迟缓、腰膝酸软、黏膜出血等症。

💊 功效

安神健脑。

🥣 配方

银耳、冰糖各适量。

🔍 方解

本品中银耳具有安神健脑的功效。与冰糖一起制成的蒸银耳，适用于神经衰弱、精神疲倦、体质亏损、智力低下、发育迟缓、腰膝酸软、黏膜出血等症。

✅ 适用人群

本品适用于神经衰弱、精神疲倦、体质亏损、智力低下、发育迟缓、腰膝酸软、黏膜出血的人群。

⚠ 禁忌人群

糖尿病患者不宜食用。

🍚 食用方法

空腹食用。

👩‍🍳 制作步骤

1. 银耳泡发
2. 去除杂质、蒂头、泥沙
3. 洗净。
4. 放大碗中
5. 加冰糖和水
6. 上屉蒸至呈胶水状。
7. 冷却到40℃以下食用。