清炒竹笋

📖 简介

清炒竹笋，中医药膳名。出自《食物本草》，为清热类药膳配方。具有清热解毒、消痰的功效。适用于小儿痰热惊风、发热头痛、妊娠眩晕等症。

💊 功效

清热解毒、消痰。

🥣 配方

竹笋250克，姜、盐、酱油、葱花、味精、植物油适量。；n

🔍 方解

方中竹笋具有缓解便秘、促进消化的功效；姜具有解表散寒、温中止呕、温肺止咳、解毒的功效；葱具有发汗解表、散寒通阳、散结解毒的功效。全方合用，即具清热解毒、消痰的功效。适用于小儿痰热惊风、发热头痛、妊娠眩晕等症。

✅ 适用人群

本品适用于小儿痰热惊风、发热头痛、妊娠眩晕等症。

⚠ 禁忌人群

脾胃虚寒者、泌尿系结石者不宜食用。

🍚 食用方法

佐餐食用。

👩‍🍳 制作步骤

1. 竹笋剥去皮
2. 切片或丝。
3. 炒锅内放植物油烧至九成热时
4. 放葱花煸香
5. 投入竹笋、姜、盐、酱油
6. 翻炒至竹笋熟。
7. 加味精
8. 炒匀起锅装盘。