人参鸡汤

📖 简介

人参鸡汤，中医药膳名。出自《良药佳馐》，为补益类药膳配方。具有补中益气、养心安神的功效。适用于各种劳伤虚损、气衰血虚、体倦健忘、心悸失眠者。

💊 功效

补中益气、养心安神。

🥣 配方

人参15g，母鸡1只，调料适量。

🔍 方解

方中人参味甘，药性微苦温，归脾、肺、心经，具有大补元气、复脉固脱、补益脾肺、生津养血、安神益智的功效；母鸡含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分，能够补充人体所需营养，滋养气血。全方合用，共同发挥补中益气、养心安神的功效。适用于各种劳伤虚损、气衰血虚、体倦健忘、心悸失眠者。

✅ 适用人群

本品适用于各种劳伤虚损、气衰血虚、体倦健忘、心悸失眠者。

⚠ 禁忌人群

口干舌燥、口舌生疮、流鼻血、大便干结等上火的人群不宜食用。

🍚 食用方法

每次服一小碗，食肉喝汤，连服3-5天。

👩‍🍳 制作步骤

1. 鸡剁块
2. 投入瓦罐内
3. 放人参加水
4. 隔水炖1.5小时
5. 待鸡八成熟时
6. 加适量的葱、姜、盐、黄酒、胡椒粉调味
7. 炖至鸡肉烂熟
8. 调入味精即可。