猪骨粥

📖 简介

猪骨粥，中医药膳名。出自《养生康复粥谱》，为补益类药膳配方。具有补虚止利的功效。适用于消化不良、腹泻等症。

💊 功效

补虚止利。

🥣 配方

白米300g，柴鱼150g，猪骨500g，花生仁100g，冲菜2片，香菜、姜片、葱适量。

🔍 方解

方中白米能够充饥、补充能量，柴鱼、猪骨中含有丰富的蛋白质、氨基酸等成分，能够补充营养、强壮身体。全方合用，具有补虚止利的功效。适用于消化不良、腹泻等症。

✅ 适用人群

本品适用于消化不良、腹泻者。

⚠ 禁忌人群

高血脂症的人群不宜多吃。

🍚 食用方法

随餐食用。

👩‍🍳 制作步骤

1. 将猪骨斩成小块
2. 与花生、姜片同煮。
3. 水沸后下米熬粥。
4. 柴鱼肉洗净
5. 斩成小段
6. 放入热油锅内稍炒。
7. 待粥将熟时
8. 加入柴鱼同煮至熟。
9. 食用时撒入葱、香菜即可。