蛋花粥

📖 简介

蛋花粥，中医药膳名。出自《粥•炖品•饮料》，为补益类药膳配方。具有补益五脏、填精补血的功效。适用于老年体弱、儿童发育不良、孕妇、产后体虚者。

💊 功效

补益五脏、填精补血。

🥣 配方

粳米100g，鸡蛋1个。

🔍 方解

方中粳米具有调中和胃的作用；鸡蛋有滋阴润燥、养血安胎的功效。全方合用，共同发挥补益心脾、养血益智的功效。适用于心阴虚血亏引起的心悸、健忘、瘦弱者。

✅ 适用人群

本品适用于心阴虚血亏引起的心悸、健忘、瘦弱者。

⚠ 禁忌人群

对鸡蛋过敏者不宜食用。

🍚 食用方法

早晚热食。

👩‍🍳 制作步骤

1. 将粳米煮成稀粥
2. 待粥熟时
3. 将蛋打匀入沸粥中
4. 稍煮片刻
5. 放入细盐少许。