杨梅酒

📖 简介

杨梅酒，中医药膳名。出自《偏方大全》，为保健类药膳配方。具有涤肠胃、止泻泄的功效。适用于预防中暑，也可辅助治疗痧气、腹痛、吐泻等症。

💊 功效

涤肠胃、止泻泄。

🥣 配方

鲜杨梅500g，白糖80g。；n

🔍 方解

方中杨梅具有涤肠胃、助消化、增食欲、止泄泻的功效，因而杨梅酒可以涤肠胃、止泻泄。适用于预防中暑，也可辅助治疗痧气、腹痛、吐泻等症。

✅ 适用人群

普通人饮用本品可以预防中暑，痧气、腹痛、吐泻者可以饮用本品进行辅助治疗。

⚠ 禁忌人群

慢性胃炎、胃溃疡患者不宜过多饮用。

🍚 食用方法

根据个人酒量直接饮用即可，夏季可冰冻后饮用。

👩‍🍳 制作步骤

1. 杨梅洗净
2. 加白糖一同装入瓷罐捣烂
3. 加盖（不密封、稍留空隙）约7-10天
4. 自然发酵成酒。
5. 纱布绞汁
6. 成12度杨梅露酒
7. 倒入锅内煮沸
8. 待冷装瓶
9. 密封保存
10. 时间越久越佳。