银耳鸡汤

📖 简介

银耳鸡汤，中医药膳名。出自《食用菌饮食疗法》，为滋补类药膳配方。具有滋补强身的功效。适用于虚损体弱、气阴不足、失眠多梦、健忘心悸等症。

💊 功效

滋补强身。

🥣 配方

银耳20g，鸡汤250g，精盐、白糖适量。

🔍 方解

本品中银耳具有润肺生津、滋阴养胃的作用；鸡汤具有温中益气的作用。两者合用，具有滋补强身的功效。适用于虚损体弱、气阴不足、失眠多梦、健忘心悸等症。

✅ 适用人群

本品适用于虚损体弱、气阴不足、失眠多梦、健忘心悸者。

⚠ 禁忌人群

对银耳过敏者不宜食用本品。

🍚 食用方法

早晚食用。

👩‍🍳 制作步骤

1. 将银耳泡发
2. 除去杂质、蒂头
3. 洗净备用。
4. 银耳入锅内
5. 加水
6. 文火炖半小时
7. 炖透后兑入鸡汤
8. 加精盐、白糖调味
9. 再炖沸。