炒银耳

📖 简介

炒银耳，中医药膳名。出自《食用菌饮食疗法》，为健脾补气类药膳配方。具有健脾益胃补气的功效。适用于脾胃气虚、消化呆滞、疲乏无力、恶心厌食、头晕、气短、耳鸣、胸闷、月经不调者。

💊 功效

健脾益胃补气。

🥣 配方

银耳、肉片适量。

🔍 方解

方中银耳药性甘淡，归肺、胃、肾经，具有滋补生津、润肺养胃的功效；肉片含有较多蛋白质、脂肪、维生素等营养物质，能增强体质、补益气血。全方合用，共同发挥健脾益胃补气的功效。适用于脾胃气虚、消化呆滞、疲乏无力、恶心厌食、头晕、气短、耳鸣、胸闷、月经不调者。

✅ 适用人群

适用于脾胃气虚、消化呆滞、疲乏无力、恶心厌食、头晕、气短、耳鸣、胸闷、月经不调者。

⚠ 禁忌人群

对银耳过敏者不宜食用。

🍚 食用方法

炒熟即可食用。

👩‍🍳 制作步骤

1. 银耳泡发
2. 掰成小块
3. 与肉片掺和
4. 按常规炒法烹制
5. 加调料即可。