羊杂面

📖 简介

羊杂面，中医药膳名。出自《饮膳正要》，为温补类药膳配方。具有益气补虚、温中壮肾的功效。适用于虚劳羸瘦、腰膝酸软、产后虚冷、腰痛、中虚反胃者。

💊 功效

益气补虚、温中壮肾。

🥣 配方

面粉3000g，羊舌300g，羊肾400g，蘑菇400g，调料适量。

🔍 方解

方中面粉含有淀粉、蛋白质、脂肪、维生素等营养物质，能补充能量、增强体质；羊舌和羊肾都为血肉之物，有温肾阳、补气血的作用。全方合用，共同发挥益气补虚、温中壮肾的功效。适用于虚劳羸瘦、腰膝酸软、产后虚冷、腰痛、中虚反胃者。

✅ 适用人群

适用于虚劳羸瘦、腰膝酸软、产后虚冷、腰痛、中虚反胃者。

⚠ 禁忌人群

口舌生疮、流鼻血、大便干结等上火的人群不宜食用。

🍚 食用方法

煮熟即可食用。

👩‍🍳 制作步骤

1. 羊杂洗净除去血水
2. 切成薄片。
3. 蘑菇洗净
4. 一切两半。
5. 将面粉做成面条。
6. 再将羊杂片放入锅内
7. 加清水适量
8. 放入葱、姜
9. 用武火烧沸后
10. 转用文火
11. 至羊杂熟后
12. 放面条
13. 煮熟后加盐、味精、胡椒粉即可。