羊肉萝卜汤

📖 简介

羊肉萝卜汤，中医药膳名。出自《饮膳正要》，为和中消食类药膳配方。具有补中益气、行滞消食的功效。适用于食积不消、呃逆胀满者。

💊 功效

补中益气、行滞消食。

🥣 配方

羊肉1000g，草果5g，豌豆100g，萝卜300g，调料适量。

🔍 方解

方中羊肉有温补的作用，可以强健体质、益气养血；草果具有燥湿温中的功效；豌豆具有和中下气、通乳利水、解毒的功效；萝卜古名莱菔根，具有清热化痰、宽胸下气的功效，与羊肉合用，能减轻羊肉的温燥作用，防止上火。全方合用，共同发挥补中益气、行滞消食的功效。适用于食积不消、呃逆胀满者。

✅ 适用人群

适用于食积不消、呃逆胀满者。

⚠ 禁忌人群

对羊肉过敏者不宜食用。

🍚 食用方法

煮熟即可食用。

👩‍🍳 制作步骤

1. 将羊肉洗净
2. 切成2厘米见方的块
3. 豌豆淘洗净
4. 萝卜切成3厘米见方的块。
5. 将羊肉、草果、豌豆、姜放于锅内
6. 加清水适量
7. 用武火煮沸后
8. 转用文火煮1小时
9. 再放萝卜块煮熟
10. 加香菜、盐即可。