乌发汤

📖 简介

乌发汤，中医药膳名。出自《中国药膳学》，为补肾乌发类药膳配方。具有滋补肝肾、养血润燥、乌须黑发的功效。适用于肝肾不足、血虚风燥导致的须发早白及脱发等症。

💊 功效

滋补肝肾、养血润燥、乌须黑发。

🥣 配方

熟地3g，山药3g，菟丝子3g，丹皮1.5g，泽泻1.5g，天麻1.5g，枣皮2g，制首乌5g，当归1g，红花1g，黑豆6g，胡桃肉3g，黑芝麻5g，侧柏叶1g，羊肉500g，羊头1个，羊骨500g，葱、姜、胡椒、食盐、味精适量。

🔍 方解

方中制首乌、侧柏叶、黑芝麻均能乌发；山药、菟丝子、枣皮、胡桃肉补益肝肾；熟地黄、当归补血滋阴；丹皮、泽泻清热凉血；天麻息风止痉、平抑肝阳、祛风通络。全方配伍，共同发挥滋补肝肾、养血润燥、乌须黑发的功效，适用于肝肾不足、血虚风燥导致的须发早白及脱发等症。

✅ 适用人群

本品适用于因肝肾不足、血虚风燥导致须发早白及脱发者。

⚠ 禁忌人群

实证、热证者不宜食用。

🍚 食用方法

饮汤食肉。

👩‍🍳 制作步骤

1. 药物用纱布袋松装扎口待用。
2. 羊肉去筋膜
3. 沸水焯血水
4. 同羊骨羊头（打破）同置锅中（羊骨垫底）
5. 加入药包及葱、姜、胡椒、清水各适量
6. 武火烧沸
7. 去浮沫
8. 捞出羊肉切片后
9. 仍放回锅中
10. 文火炖1.5小时。
11. 待羊肉熟烂去药包
12. 加食盐、味精调味。