归参山药猪腰

📖 简介

归参山药猪腰，中医药膳名。出自《中国药膳大辞典》，为补益类药膳配方。具有益气、养血、补肾的功效。适用于老人血虚肾亏、心悸气短、腰痛酸软、失眠自汗等症。

💊 功效

益气、养血、补肾。

🥣 配方

猪肾（猪腰）500g，当归、党参、山药各10g，调料适量。

🔍 方解

方中当归具有补血调经、活血止痛、润肠通便的功效；党参具有补脾益肺、生津养血的功效；山药具有益气养阴、补脾肺肾、固精止带的功效。全方合用，具有益气、养血、补肾的功效。适用于老人血虚肾亏、心悸气短、腰痛酸软、失眠自汗等症。

✅ 适用人群

适用于老人血虚肾亏、心悸气短、腰痛酸软、失眠自汗的人群。

⚠ 禁忌人群

孕妇、儿童不宜食用。

🍚 食用方法

空腹食用。

👩‍🍳 制作步骤

1. 猪肾一剖两半
2. 剔去筋膜、臊腺
3. 洗净。
4. 当归、党参、山药装入纱布袋内
5. 扎口
6. 二者同置盆内
7. 加水适量
8. 武火隔水炖至猪肾熟透。
9. 捞出猪肾
10. 冷却后切成薄片装盘
11. 拌入酱油、醋、姜丝、蒜末、麻油等。