素炒绿豆芽

📖 简介

素炒绿豆芽，中医药膳名。出自《常见慢性病食物疗养法》，为解暑类药膳配方。具有清暑热、调五脏、通经脉、解诸毒的功效。适合高血压、冠心病患者在夏季食用。

💊 功效

清暑热、调五脏、通经脉、解诸毒。

🥣 配方

绿豆芽500g，植物油、细盐、香葱各适量。

🔍 方解

绿豆芽即绿豆的芽，味道清脆可口，可以解暑热，适合夏季食用。本方具有清暑热、调五脏、通经脉、解诸毒的功效。适合高血压、冠心病患者在夏季食用。

✅ 适用人群

本品适合高血压、冠心病患者在夏季食用。

⚠ 禁忌人群

脾胃虚弱的人群不宜多吃。

🍚 食用方法

佐餐食用。

👩‍🍳 制作步骤

1. 绿豆芽摘去根、洗净、滤干。
2. 油锅中放植物油2匙
3. 旺火烧热
4. 倒入绿豆芽
5. 迅速翻炒3分钟。
6. 加细盐、香葱少许
7. 再炒3分钟即可。