黄芪羊脖粥

📖 简介

黄芪羊脖粥，中医药膳名。出自《常用特色药膳技术指南》，为补气健脾类药膳。具有益气养血、健脾温肾的功效。适用于气血虚弱、脾肾亏虚等症。

💊 功效

益气养血、健脾温肾。

🥣 配方

黄芪15g，羊脖1200g，粳米100g，大麦200g，陈皮5g，草果5g，小茴香2g，葱130g，生姜60g，大蒜20g，盐2g。

🔍 方解

方中黄芪具有补气升阳、固表止汗、利水消肿、生津养血、托毒排脓、敛疮生肌的功效；陈皮具有理气健脾、燥湿化痰的作用；草果具有燥湿温中、除痰截疟的作用；小茴香具有散寒止痛、理气和胃的作用。全方合用，具有益气养血、健脾温肾的功效，适用于气血虚弱、脾肾亏虚等症。

✅ 适用人群

本品适用于气血虚弱、脾肾亏虚的人群。

⚠ 禁忌人群

实证上火及感冒者忌食。

🍚 食用方法

空腹食用。

👩‍🍳 制作步骤

1. 将大麦清水泡透。
2. 将羊脖洗净焯水
3. 放入葱、姜、蒜、陈皮、草果、小茴香。待羊脖肉炖至软烂。
4. 将羊脖取出
5. 放入大麦
6. 熬30分钟后
7. 放入粳米
8. 熬煮成粥
9. 放入羊脖肉再煮5分钟
10. 调适量盐即可。