芪参鲤鱼汤

📖 简介

芪参鲤鱼汤，中医药膳名。出自《医疗机构高血压病食疗药膳技术指南》，为补益类药膳配方。具有健脾益气、活血利水的功效。适用于脾胃气虚、瘀血内停导致的气短汗出或伴下肢水肿等症者。

💊 功效

健脾益气、活血利水。

🥣 配方

当归6g，黄芪6g，党参5g，鲤鱼100g，食盐、料酒、生姜片、植物油适量。 

🔍 方解

方中当归具有补血活血、调经止痛、润肠通便的功效；黄芪具有健脾补中、升阳举陷、益卫固表、利尿、托毒生肌的功效；党参具有补脾益肺、生津养血的功效。全方合用，即具健脾益气、活血利水的功效。适用于脾胃气虚、瘀血内停所致气短汗出或伴下肢水肿等症者。

✅ 适用人群

本品适用于脾胃气虚、瘀血内停引起的气短汗出或伴下肢水肿等症者。

⚠ 禁忌人群

气火亢盛引起的眼干目涩、尿赤便秘等症者不宜食用。

🍚 食用方法

加食盐调味即可食用。

👩‍🍳 制作步骤

1. 鲤鱼洗净
2. 去腥线
3. 沥干水分备用
4. 黄芪、党参洗净
5. 放入纱布袋中备用。
6. 锅烧热后加植物油适量
7. 两面稍煎
8. 加600ml水、料酒和生姜片适量。
9. 将黄芪、党参同时放入锅中
10. 武火烧开后文火煨40分钟。
11. 加食盐调味即可食用。