当归山药羊肉汤

📖 简介

当归山药羊肉汤，中医药膳名。出自《冬季节气养生药膳指南》，为温经散寒类药膳配方。具有活血祛寒、温经止痛的功效。适用于疲倦乏力、恶风怕冷、易感冒、贫血等症。  

💊 功效

活血祛寒、温经止痛。

🥣 配方

当归1g，山药（鲜）3g，生姜2g，大枣2g，羊肉100g，盐适量。

🔍 方解

方中当归补血活血、调经止痛、润肠通便；山药补脾养胃、生津益肺、补肾涩精；生姜解表散寒、温中止呕、化痰止咳、解鱼蟹毒；大枣补中益气、养血安神。全方合用，具有活血祛寒、温经止痛的功效，常用于疲倦乏力、恶风怕冷、易感冒、贫血等症。

✅ 适用人群

本品适用于疲倦乏力、恶风怕冷、易感冒、贫血者。

⚠ 禁忌人群

外感风热、咽喉疼痛、实热、阴虚内热、正气不虚者不宜食用本品。

🍚 食用方法

可空腹食肉饮汤，或佐餐食用。

👩‍🍳 制作步骤

1. 将当归、大枣洗净
2. 生姜洗净切块
3. 山药洗净切段备用。
4. 将羊肉洗净
5. 切成小块
6. 焯水备用。
7. 将羊肉、当归、生姜、大枣同放锅内
8. 加适量水后先大火煮开
9. 再小火煨90分钟
10. 揭砂锅盖加入山药继续煲30分钟
11. 加盐即可食用。