百合佛手炖猪肉

📖 简介

百合佛手炖猪肉，中医药膳名。出自《春季节气养生药膳指南》，为疏肝润肺类药膳配方。具有益气疏肝、清心润肺的功效。适用于肝气郁结、目涩心烦者。；n；n；n

💊 功效

益气疏肝、清心润肺。

🥣 配方

百合5g，佛手5g，猪肉100g，葱段8g，鸡蛋1枚，酱油、盐、蒜末各适量。

🔍 方解

方中百合具有养阴润肺、清心安神的功效；佛手具有疏肝解郁、理气和中的功效。全方合用，共同发挥益气疏肝、清心润肺的功效。适用于肝气郁结、目涩心烦者。

✅ 适用人群

适用于肝气郁结、目涩心烦者。

⚠ 禁忌人群

高胆固醇者不宜食用。

🍚 食用方法

煮熟即可食用。

👩‍🍳 制作步骤

1. 将猪肉用清水洗净
2. 对剖切片。
3. 佛手、百合洗净
4. 用清水浸泡一小时。
5. 鸡蛋磕入碗中打散。
6. 将猪肉和盐放入沙锅中
7. 加入葱段
8. 倒入适量净水
9. 用武火烧开。
10. 淋入鸡蛋液搅散
11. 下佛手、百合
12. 用文火炖至猪肉熟透
13. 然后出锅下酱油、蒜末等调料品即可。