葛粉羹

📖 简介

葛粉羹，中医药膳名。出自《常用特色药膳技术指南》，为生津类药膳。具有解肌生津、除烦的功效。适用于高血压、糖尿病属于阴虚证的人群，常表现为口干、口渴、心烦、头晕、失眠、口舌溃疡等症。

💊 功效

解肌生津、除烦。

🥣 配方

葛根粉250g，菊花15g，淡豆豉150g，生姜9g，葱白丝9g，精盐6g。

🔍 方解

方中葛根粉具有解热除烦、生津止渴、解酒的作用；菊花具有散风清热、平肝明目、清热解毒的功效；淡豆豉具有解表、除烦、宣发郁热的功效；生姜具有解表散寒、温中止呕、化痰止咳的功效。全方合用，解肌生津、除烦，适用于高血压、糖尿病属于阴虚证的人群，常表现为口干、口渴、心烦、头晕、失眠、口舌溃疡等症。

✅ 适用人群

本品适用于高血压、糖尿病属于阴虚证的人群，常表现为口干、口渴、心烦、头晕、失眠、口舌溃疡等症。

⚠ 禁忌人群

风寒、虚寒、脾胃不佳者最好不要食用。

🍚 食用方法

将食材煮熟之后就可以食用了。

👩‍🍳 制作步骤

1. 姜、淡豆豉、菊花放入清水中小火煮至20分钟
2. 去渣取汁大火烧沸。
3. 调入葛根粉加水
4. 调成的芡汁煮沸成熟
5. 加盐调味
6. 撒上葱丝即可。