银耳杜仲羹

📖 简介

银耳杜仲羹，中医药膳名。出自《医疗机构高血压病食疗药膳技术指南》，为补益类药膳配方。具有清肝明目、健脾通便的功效。适用于肝肾阴虚导致的头晕、头痛、目眩耳鸣、腰膝酸酸等症者。

💊 功效

滋补肝肾、益气舒筋。

🥣 配方

灵芝6g，杜仲（炒）6g，藕粉20g，银耳5g，冰糖适量。

🔍 方解

方中灵芝具有补气安神、止咳平喘的功效；杜仲具有补肝肾、强筋骨、安胎的功效；藕粉具有益血、止血、调中、开胃的功效；银耳具有滋阴润肺、养胃生津的功效。全方合用，即具清肝明目、健脾通便的功效。适用于肝肾阴虚所致头晕、头痛、目眩耳鸣、腰膝酸酸等症者。

✅ 适用人群

本品适用于肝肾阴虚导致的头晕、头痛、目眩耳鸣、腰膝酸酸等症者。

⚠ 禁忌人群

肝火内盛、肝风内扰等所致咽干目赤、颜面潮红、急躁易怒等症者不宜食用。

🍚 食用方法

煮熟即可食用，不忌糖者可加入冰糖适量调味。

👩‍🍳 制作步骤

1. 将杜仲、灵芝洗净
2. 放入砂锅
3. 加水600ml煎煮2次
4. 每次30分钟
5. 合并2次煎汁备用。
6. 将银耳用清水泡发
7. 拣杂后洗净放入锅中
8. 加水200ml
9. 用文火熬至微黄色
10. 兑入药汁。
11. 继续用文火熬20分钟至银耳酥烂成胶状
12. 兑入藕粉
13. 勾拌成羹即可饮服。
14. 不忌糖者可加入冰糖适量调味。