黄精芡实猪肉汤

📖 简介

黄精芡实猪肉汤，中医药膳名。出自《夏季节气养生药膳指南》，为消暑类药膳配方。具有消除暑热、补脾除湿、养血除烦的功效。适用于暑热内蕴、脾虚怠倦等症。

💊 功效

消除暑热、补脾除湿、养血除烦。

🥣 配方

黄精8g，芡实5g，山药5g，薏苡仁5g，猪瘦肉100g，紫菜2.5g，莲藕20g，食用油、姜片、葱段、料酒、盐、白糖、胡椒粉、香菜适量。

🔍 方解

方中黄精具有养阴润肺、补脾益气、滋肾填精的功效；芡实具有益肾固精、健脾止泻、除湿止带的功效；山药具有益气养阴、补脾肺肾、固精止带的功效；薏苡仁具有利水渗透湿、健脾止泻、除痹、排脓、解毒散结的功效。全方合用，即具消除暑热、补脾除湿、养血除烦的功效。适用于暑热内蕴、脾虚怠倦者。

✅ 适用人群

本品适用于暑热内蕴、脾虚怠倦者。

⚠ 禁忌人群

肥胖、血脂较高、高血压者，及舌苔厚腻者不宜食用。

🍚 食用方法

煮熟即可食用。

👩‍🍳 制作步骤

1. 猪肉洗净
2. 切片
3. 焯水。
4. 莲藕去皮
5. 切成小块
6. 用水煮熟备用。
7. 紫菜洗净
8. 撕成小片
9. 黄精洗净备用。
10. 加食用油热锅
11. 下姜片、葱段爆炒。
12. 将猪肉、紫菜、莲藕、黄精、芡实、山药、薏苡仁、炒姜片葱段、料酒开水加入砂锅
13. 再烧开后慢火炖煮30分钟。
14. 加入盐、白糖、胡椒粉
15. 撒香菜末拌匀即可。