山药莲子鸡

📖 简介

山药莲子鸡，中医药膳名。出自《春季节气养生药膳指南》，为温阳健脾安神类药膳配方。具有温阳驱寒、健脾祛湿、养心安神的功效。适用于阳虚脾弱、头晕心烦者。

💊 功效

温阳驱寒、健脾祛湿、养心安神。

🥣 配方

山药30g，莲子10g，鸡肉100g，芹菜30g，酱油、盐、调和油、花椒、葱、蒜末各适量。

🔍 方解

方中山药具有补脾养胃的功效；莲子具有补脾止泻、益肾固精的作用；鸡肉可以补充营养、增强体质。全方合用，共同发挥温阳驱寒、健脾祛湿、养心安神的功效。适用于阳虚脾弱、头晕心烦者。

✅ 适用人群

适用于阳虚脾弱、头晕心烦者。

⚠ 禁忌人群

对鸡肉过敏者不宜食用。

🍚 食用方法

煮熟即可食用。

👩‍🍳 制作步骤

1. 莲子洗净。
2. 芹菜洗净
3. 切段。
4. 将山药洗净去皮切片。
5. 将鸡肉洗净
6. 油热后下花椒待变色出香后捞出
7. 放入葱、蒜末
8. 翻炒熟透后取出。
9. 将鸡肉、山药、莲子煮汤
10. 加入酱油、盐
11. 把芹菜一起放入
12. 继续热汤至收汁
13. 当彻底熟透后出锅即可。