参杞黑枣炖羊排

📖 简介

参杞黑枣炖羊排，中医药膳名。出自《冬季节气养生药膳指南》，为温补类药膳配方。具有滋补肝肾、温阳益气的功效。适用于阳气亏虚、体倦乏力等症。  

💊 功效

滋补肝肾、温阳益气。

🥣 配方

羊排骨80g，枸杞子2g，黑枣2g，山药（鲜）3g，生姜2g，人参（5年及5年以下人工种植）1g，葱段15g，白胡椒粒5g。 

🔍 方解

方中羊排骨补体虚、祛寒冷、温补气血；枸杞子滋补肝肾、益精明目；黑枣补中益气、养血、安神；山药补脾养胃、生津益肺、补肾涩精；生姜解表散寒、温中止呕、化痰止咳、解鱼蟹毒；人参大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津养血、安神益智。全方合用，具有滋补肝肾、温阳益气的功效，适用于阳气亏虚、体倦乏力者。

✅ 适用人群

本品适用于阳气亏虚、体倦乏力者。

⚠ 禁忌人群

实证、热证而正气不虚的患者，以及孕妇、哺乳期女性、14周岁以下儿童不宜食用本品。

🍚 食用方法

可空腹食肉饮汤，或佐餐食用。

👩‍🍳 制作步骤

1. 羊排骨洗净
2. 砍成小段
3. 香菜去根洗净切段备用。
4. 人参洗净切段
5. 水浸泡
6. 黑枣掰开去核
7. 在水中泡软
8. 山药上蒸箱大火蒸 5 分钟
9. 取出削皮切段
10. 姜切片备用。
11. 炖锅放入羊排骨加清水烧开去血沫
12. 捞出
13. 用开水清洗干净。
14. 炖锅下水烧开
15. 放入羊排骨、下姜片、葱段、白胡椒粒小火煲 30 分钟后
16. 放入人参、黑枣、山药、枸杞子
17. 用小火煲 30 分钟
18. 挑出姜片、葱段
19. 加料酒、盐、味精调味
20. 再加入香菜即可食用。