桔红糕

📖 简介

桔红糕，中医药膳名。出自《民间食谱》，为化痰止咳平喘类药膳配方。具有健脾燥湿、理气化痰的功效。适用于慢性支气管炎属痰湿所致，症见咳嗽痰多，色白清，胸脘痞闷，食欲不振者有疗效。

💊 功效

燥湿化痰、理气健脾。

🥣 配方

桔红50g，粘米粉500g，白糖200g。

🔍 方解

方中桔红是成熟桔子外层红色果皮，味干微苦性温，气芳香而入脾肺，功能燥湿化痰、理气健脾、和胃止吐，为脾、肺两经气之药。辅之以粘米、白糖调理中焦脾胃之气，使脾能健运而湿自化。本糕以食代药，不仅化痰止咳，又能理气健脾，且甘美不腻，服食方便，实为痰湿咳嗽，气滞纳呆者之食疗佳品。

✅ 适用人群

本品适用于慢性支气管炎属痰湿所致的咳嗽痰多，色白清，胸脘痞闷，食欲不振者。

⚠ 禁忌人群

肺阴不足，燥热有痰之咳嗽者不宜食用本品。

🍚 食用方法

可经常食用。

👩‍🍳 制作步骤

1. 将桔红洗净
2. 烘干研为细末
3. 与白糖和匀备用。
4. 粘米粉适量
5. 用水和匀
6. 放蒸笼上蒸熟
7. 待冷后
8. 卷入桔红糖粉
9. 切为夹心方块米糕。