枸杞叶粥

📖 简介

枸杞叶粥，中医药膳名。出自《太平圣惠方》，为清热类药膳配方。具有养阴清热的功效。适用于虚劳发热、心烦口渴等。

💊 功效

清退虚热、除烦止渴。

🥣 配方

鲜枸杞叶250g（干品减半），淡豆豉60g，粳米250g。

🔍 方解

枸杞叶为茄科植物枸杞的嫩叶，俗称“枸杞头”、“枸杞芽”，民间多作野菜食用。其味甘微苦、性凉，功能退虚热、除烦渴，兼以养阴，《药性论)说:“作饮代茶，消烦热，止渴，益阳事”，可用于虚热烦渴、虚火牙痛的治疗。方中豆豉，李时珍说:“黑豆性平，作豉则温。既经蒸煮，故能升能散。”配以枸杞叶，虽辛湿却不燥，虽发展而不烈，且无过汗伤津之弊端，用治虚劳发热最为适宜。粳米补中益气，以资化源。本方甘而不滋腻，寒而不伤胃，养阴清热，标本兼顾，治疗虚劳发热虽药力缓和，若守方食用，能获效。

✅ 适用人群

本品适用于虚劳发热、心烦口渴者。

⚠ 禁忌人群

外感发热者慎用。

🍚 食用方法

每日1-2次。

👩‍🍳 制作步骤

1. 先用水煎豆豉
2. 去渣取汁。
3. 再用豉汁煮米粥
4. 候熟。
5. 下枸杞叶
6. 煮熟
7. 以植物油、葱、盐等调味即成。