生姜粥

📖 简介

生姜粥，中医药膳名。出自《饮食辨录》，为解表类药膳配方。具有解表散寒、温胃止呕之效，适用于外感风寒之邪引起的头痛身痛、无汗呕逆等症。

💊 功效

解表散寒、温胃止呕。

🥣 配方

粳米50g，生姜5片，连须葱数茎，米醋适量。

🔍 方解

方中生姜辛温发散，可发汗解表、温胃止呕，是治疗外感风寒所致恶寒发热、头痛、鼻塞之要品。临床治疗轻微感冒，可以本品单味煎服即效。粳米甘平，为温中益气之佳品。粳米又善助药力。葱为常用的调味品原料，可发汗解表、散寒通阳，是治疗感冒风寒轻证的常用品。且常与生姜配伍，即连须葱白汤。再加食醋调味，并健胃消食。四味相伍，共奏解表散寒、温胃止呕之效。

✅ 适用人群

适用于外感风寒之邪引起的头痛身痛、无汗呕逆者。

⚠ 禁忌人群

本品为辛温之剂，素有阴虚内热及热盛之证者忌用；外感表证属风热者忌用。

🍚 食用方法

趁热服食，盖被子直到全身微微出汗。

👩‍🍳 制作步骤

1. 将生姜捣烂
2. 与粳米同煮粥。
3. 粥将熟时加入葱、醋
4. 稍煮即成。